デーリィ・ジャパン社様の 酪農専門誌「Dairy Professional」（Dairy Japan 増刊号） にて、素敵な酪農家の皆さんを写真でご紹介するフォトエッセイ 「牛とおっちゃん」を連載を開始させていただきました。
ずっと、ただ牛だけを撮ってきましたが、近年はいろいろなことがあり、牛だけでなく酪農家さんの姿もきちんと撮影して、何かの形にしていきたいなと思うようになっていたところ、ちょうどそのタイミングでフォトエッセイのお話をいただき、好きなように書いて良いと言っていただけましたので「牛とおっちゃん」というタイトルで始めることといたしました。年3回の発行ですので、ゆっくりのんびり続けていけたら嬉しいです。
連載第1回は東京都八王子市 磯沼牧場（磯沼ミルクファーム）の磯沼 正徳さんをご紹介させていただきました。
磯沼さんを紹介してくださったのもデーリィ・ジャパンの編集者さんなので、いろいろなご縁に改めて感謝です。磯沼さんとは2006年からのお付き合いで、家族ともども仲良くしていただいています。磯沼牧場は観光牧場ではなく生産農家ですが、牧場は常にオープンにされていて、いつ訪れてもたくさんの方の笑顔が見られます。お正月には田んぼで凧上げ、春はお花見、夏はキャンプ、秋は焼き芋…などなど、季節のイベントが盛り沢山で、更にはお手製の石窯でピザを焼いたり、チーズパーティー、燻製パーティーと、人を楽しませるアイデアで溢れています。
私は磯沼さんのことを（見た目もですが）サンタクロースのような方だなと思っています。磯沼さんが配る《牧場お楽しみ袋》には、様々な形の《楽しみ方》が入っていて、受け取った方は皆さん笑顔で、牧場を存分に楽しまれています。
磯沼牧場では、20年以上も前から自家製のヨーグルトなどを作られていて、日本で唯一、一頭の牛のお乳から作る「かあさん牛の名前入りヨーグルト」は本当に素晴らしいアイデアです。他の酪農家さんも、磯沼さんのことを「自家製品販売のパイオニア的な存在」と仰っていました。にもかかわらず、ご自身では「まだまだ道半ばで、何も成し遂げていない」と仰る磯沼さんは、きっとこれからも色んな楽しいアイデアで、皆を笑顔にしていってくださるのだろうなと、私も少しでもそのお手伝いが出来たら良いなと、いつも思っています。
Dairy Professionalとは
2015年より デーリィ・ジャパン社様の 酪農専門誌 Dairy Professional にて、全国の素敵な酪農家の皆さまをご紹介させていただくフォトエッセイ「牛とおっちゃん」を連載。2025年からは誌名が Dairy Biz にリニューアルされ、「DB photo gallery」としてひきつづき連載しています。
”Dairy” は ”酪農” の意味。毎日牛と向き合い、美味しいミルクを届けてくださる ”Professional” な酪農家さんへ、感謝のお手紙のような気持ちで綴っています。
街の中のオープンファーム！ 観光牧場ではありませんが、牧場はいつもオープンで、いつでもたくさんの方が来場されています。お散歩がてら牛にあいさつして行く方や、草を刈って持ってくる方、地元の方に愛される、癒しの牧場です。 牧場に入るとまずは仔牛がお出迎えしてくれます。 ...
磯沼ミルクファーム
https://isonuma-milk.com/
http://dairyjapan.com
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