想いやりファーム|北海道河西郡中札内村

2022年10月より、生産に専念するため見学や視察などは受け付けないとのことです。牧場内の売店での販売も終了となっていますが、ホームページからのお取り寄せは可能です。また、各地にお取扱店がありますので、ぜひお試しください^^

日本で唯一の無殺菌生乳!!!

想いやりファームさんが販売されている「想いやり生乳」は “日本で唯一” 搾ったままの無殺菌(加熱殺菌していない)状態で、「生乳」として販売できるミルクです。

その貴重な生乳を飲みたくて行ってきました!
(現在は牧場内は立ち入り禁止となっています)

搾ったままのミルクを「生乳」といい、加熱して殺菌したものを「牛乳」といいます。「生乳」をそのまま販売することは、通常は「乳等省令」という法律で禁止されていて、許可されているのは日本では唯一ここだけなんです。商品名も「想いやり“生乳“」となっています。

スーパーなどでよく見かける「牛乳」は高温で短時間殺菌されて生菌数は10~100/mlほど、「低温殺菌牛乳」で100~2000/mlほどですが、想いやり生乳は殺菌していないにもかかわらず、生菌数が0~10/mlほどと驚くほど少ないため、無殺菌での出荷が可能なのだそうです。(※牧場ホームページより)

上部に浮いているクリームは甘く濃厚で、生乳自体はサラッとして飲みやすいです。貴重な体験ができて大満足!!写真を撮りそびれましたがソフトクリームもとってもおいしかったです。

お乳を出してくれている牛さんたちの紹介も。一頭一頭の個性が書かれていて、愛されているのが伝わります。


牛たちへの想いやり

今回訪問した際は、牛さんたちは屋根の下でお食事中でしたが、夏の間は昼夜ともに放牧されています。しっかり運動して、たっぷりの生草や自家製の飼料を食べているため、免疫力が高く、菌に負けない身体をつくれているのだそう。牛たちの健康を想いやり、人の健康を想いやる、素敵な牧場です。

放牧場は広く、牛は好きな場所でのんびりしています。広すぎて、、どこにいるかわかるかな?笑

牧場では約30頭 (そのうちお母さん牛は20頭弱くらい) の牛たちが暮らし、だいたい春頃に集中して仔牛が生まれるようで、5月頃から放牧が始まるそうです。幸せな牛たちですね!

牧場内売店の営業は6月~9月のみ。9時から16時の営業です。
現在は牧場内の売店での販売はされていませんが、全国の自然派食品などのお店で購入できるほか、通信販売でもお取り寄せできますので、日本で唯一の搾りたて生乳をぜひ一度お試しください^^

想いやりファーム
北海道河西郡中札内村西戸蔦
0155-68-3137
http://www.omoiyari.com/

※この記事は2016年8月に訪問した際の写真を元に作成しています。最新の情報は牧場ホームページでご確認ください。

新型コロナウィルスの感染症対策として、体験等は中止されている場合があります。人数や時間など制限されている可能性もありますので、必ず事前に牧場の公式ホームページなどをご確認ください。1日も早くコロナがおさまり、皆さまが安心して牧場体験を楽しめますよう、心より願っています。

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