想いやりファーム|北海道河西郡中札内村


日本で唯一の無殺菌生乳!

想いやりファームさんの「想いやり生乳は」日本で唯一、搾ったまま無殺菌(非加熱)で飲める生乳です。その貴重な生乳を飲みたくて行ってきました!

搾ったままのミルクを「生乳」といい、加熱して殺菌したものを「牛乳」といいます。「生乳」をそのまま販売されているのは日本では唯一ここだけです。商品名も「想いやり“生乳“」となっています。

スーパーなどでよく見かける「牛乳」は超高温で短時間殺菌されて生菌数は10~100/mlほど、「低温殺菌牛乳」で100~2000/mlほどですが、想いやり生乳は殺菌していないにもかかわらず、生菌数が0~10/mlほどと驚くほど少ないため、無殺菌での出荷が可能なのだそうです。(※牧場ホームページより)

上部に浮いているクリームは甘く濃厚で、生乳自体はサラッとして飲みやすいです。貴重な体験ができて大満足!!写真を撮りそびれましたがソフトクリームもとってもおいしかったです。

お乳を出してくれている牛さんたちの紹介も。一頭一頭の個性が書かれていて、愛されているのが伝わります。


牛たちへの想いやり

今回訪問した際は、牛さんたちは屋根の下でお食事中でしたが、夏の間は昼夜ともに放牧されています。しっかり運動して、たっぷりの生草や自家製の飼料を食べているため、免疫力が高く、菌に負けない身体をつくれているのだそう。牛たちの健康を想いやり、人の健康を想いやる、素敵な牧場です。

放牧場は広く、牛は好きな場所でのんびりしているため、間近で牛が見られるかは運任せ。。笑 ですが日本で唯一の「生乳」を飲みに行くだけでもわくわくします。

タイミングがよければ仔牛ちゃんにも会えますよ。

牧場では約30頭 (そのうちお母さん牛は20頭弱くらい) の牛たちが暮らし、だいたい春頃に集中して仔牛が生まれるようで、5月頃から放牧が始まります。毎年の放牧の始まりはホームページでお知らせがありますので、チェックしてみてください。

牧場内売店の営業は6月~9月のみ。9時から16時の営業です。また全国の自然派食品などのお店で購入できるほか、通信販売でもお取り寄せできますので、日本で唯一の搾りたて生乳をぜひ一度お試しください^^


| 基本情報

想いやりファーム
北海道河西郡中札内村西戸蔦
0155-68-3137
http://www.omoiyari.com/


※この記事は2016年8月に訪問した際の写真を元に作成しています。最新の情報は牧場ホームページでご確認ください。

美瑛ファーム (美瑛放牧酪農場) | 北海道上川郡美瑛町

ファームズ千代田 | 北海道上川郡美瑛町

関連記事

  1. 北海道箱根牧場|北海道千歳市

    体験プログラムが豊富で大人も子供も楽しめる…

  2. 十勝しんむら牧場|北海道河東郡上士幌町

    牛たちを横目に駐車場に車を停めて、降りた瞬間から目の前に広がる牛!牛!牛!の…

  3. ナイタイ高原牧場|北海道河東郡上士幌町

    日本一広い公共牧場!!ナイタイ山の…

  4. ファームズ千代田 | 北海道上川郡美瑛町

    青い空と緑の草原に和牛の黒が映えています。肉牛の放牧風景はなかなか見られない…

  5. 美瑛ファーム (美瑛放牧酪農場) | 北海道上川…

    ジャージー、ブラウンスイス、ホルスタインの3種類、約120頭の牛たち暮らして…

  6. 共働学舎 新得農場 | 北海道上川郡新得町

    ブラウンスイスがメインの牧場。自家製チーズは種類も豊富で絶品揃いです。…

PAGE TOP