Jミルクの公式YouTubeチャンネルにて、ミルク料理を動画で学ぶ「J-milk school」に出演いたしました。とても和やかな雰囲気の中、ミルク料理研究家の小山浩子先生に優しく楽しく教えていただきました。
ご紹介している「ミルクを飲んだパスタの絶品なす味噌」は、コンビニなどでも買えるインスタントのお味噌を使った、ものすごく簡単で美味しいパスタです。
でも！！このレシピに行きつくまでに、時間や分量など100回ほども試行錯誤をされたのだと聞いて、そのご苦労があってこそ、素人の私でも”簡単につくれる”ようになっているのだなと、お料理の奥深さを感じました。動画を見ながら、ぜひぜひレシピもお試しください。
乳和食の提唱者としても知られ、数々のレシピ本の出版やテレビなどでもご活躍の小山浩子先生。私もまねしてミルク料理を作ってはいましたが、実際にお会いするととっても明るく素敵な方で、ますますファンになりました！写真右側は2016年の牛展3にもご参加いただいたミルクマイスターの高砂さん。牛や牛乳で繋がる出会いがとっても嬉しいです。
