2015年より デーリィ・ジャパン社の 酪農専門誌「Dairy Professional」にて、全国の素敵な酪農家の皆さまを、写真をメインにご紹介させていただくフォトエッセイ 「牛とおっちゃん」を連載しています。毎日牛と向き合い、美味しいミルクを届けてくださる酪農家さまへ、感謝のお手紙のような気持ちで綴っています。
第16回｜斉藤佳洋さん
今回は高知県南国市 南国斉藤牧場の斉藤佳洋さんをご紹介させていただきました。
山の上の放牧場では牛たちの草を食む音が心地よく響いてとっても癒しの空間で。斉藤さんは獣医のお仕事もされていて、牛との距離が絶妙で、お話も面白くて楽しいひと時でした。
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標高約200メートルの、牛と望む絶景！ 約50年前に先代が雑木林を切り開いて始められた牧場。標高約200メートルの山頂にある放牧地からは、高知の街並みや、四国山地、太平洋まで見渡せます。山地酪農をされている斉藤牧場では、牛たちは搾乳時以外を山で過ごし、芝...
