北海道大学農学部准教授 小林国之先生が書かれたご著書「牛乳から世界がかわる 酪農家になりたい君へ」(農文協発行)にて、はみ出しコーナーとして「牛写真あるある」をご掲載いただいています。
牛の餌のこと、牛乳のこと、環境のこと（牛のゲップが環境を壊す？）、家畜福祉や酪農の未来についてなど、酪農に関する知りたい情報が盛りだくさんで、とても興味深く拝読させていただきました。インタビューが中心の実践編では、実際の酪農現場のお話があり、まさに、これから「酪農家になりたい」と考えている学生さんや、酪農に興味のある方に読んでいただきたい一冊となっています。
私も愛読している漫画「毎日、牛まみれ」の作者 牛川いぬおさんが巻頭漫画で「酪農」をご紹介されているのも嬉しいです＾＾
素晴らしい御本に少しですが携わることができ、とても光栄です。機会がありましたらぜひ、お手に取っていただけますと幸いです。酪農への理解が深まりますように。
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