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磯沼牧場の新店舗「TOKYO FARM VILLAGE」オープニングセレモニーに参加させていただきました!

磯沼牧場の新店舗「TOKYO FARM VILLAGE」オープニングセレモニー

第一部

10月5日、磯沼牧場の新店舗「TOKYO FARM VILLAGE」(東京ファームビレッジ)のレセプションにご招待いただき、参加してまいりました。10月8日のグランドオープンに向け、第一部はメディア関係者を招いての内覧会です。店内はスイス仕様となり、お祝いムードが漂います^^

13時。アルプホルンの素晴らしいファンファーレとともにスタートしました。

演奏は「玉川アルプホルンクラブ」の皆さん。この大きなホルンを鳴らすのはすごく大変だろうなと。。皆さんとっても素敵です!

「TOKYO FARM VILLAGE」を代表して、磯沼牧場の磯沼正徳さんからご挨拶。

VILLAGEの”村民”として、「磯沼ミルクスタンド」の磯沼杏さん、「中西ファーム」の7代目中西雅季さん、「バーゼル洋菓子店」代表の渡辺純社長、「ファームバーゼル」店長の松本さんより、ご挨拶とそれぞれのお店のコンセプト紹介などがありました。

磯沼牧場で出た堆肥を使って、中西ファームで育てられた野菜たち。店頭に並ぶのももちろんですが、味は良くても形が歪で一般に流通しない野菜たちも、ファームバーゼルでスープやサラダとなってテーブルに並びます。八王子市の、小比企町という小さな小さなコミュニティの中で、まさに”命の循環”がなされていることに、胸が熱くなります。杏ちゃん、中西さん、松本さんは同級生だそうで、若い力がこの街に集まって、この素晴らしい空間ができた奇跡に感動です。

デザイン及び監修をされた前田 格さん(イタル・マエダ・デザイン株式会社)、一級建築士の加藤渓一さん(株式会社スタジオピース一級建築士事務所)からは建物についてのご説明がありました。

ヨーロッパの納屋のような、大屋根で明るく開放感のある建物が農場の雰囲気にとてもよく馴染みます。

お店の裏には放牧地があり、八王子の街並みが見渡せるほか、放牧地側からお店を見ても、周辺の道路などの景色が遮られ、空と建物だけの心地よい空間(サードプレイス)になるようにとの想いを込めて造られたそうです。

ひと通りご説明いただいたあと、メニューの試食タイムがありました。

こちらは「磯沼牛ポテ(フランスの農家の煮込み料理)〜パンを添えて〜」税込1900円

「小比企の恵みのサラダ〜中西ファームのおすそわけ」税込1400円

「東京ファームビレッジバーガー〜フレッシュハーブ&ヨーグルト〜」税込2300円

フレッシュケーキと季節のパイ。どのメニューもとっても美味しそうです。グランドオープン後は徐々にメニューが増えていくと思いますので、ゆっくり、いろいろ、いただいてみたいと思います^^

外の暖炉では、磯沼さん自らお肉を焼いてくださっていました。

第二部

15時からは第二部として、日頃お世話になっている方々を招いてのパーティです。司会は中西ファームさん!普段は畑で野菜を作っている農家ですから進行がうまく行かなくてもご愛嬌、、と念を押しつつも、とってもしっかりと司会を務められていました^^

拍手喝采の中、磯沼さんのご登場です!

乾杯〜!

主賓のご挨拶があり、

再びアルプホルンの素敵な演奏がスタートしました。

後ろで旗を振っているのはご招待客の皆さんです。ギャラリーを巻き込んでの楽しい演奏でした。(私も旗を降りたかったけれど、撮影のため断念。。いつか機会があればあちら側に参加したいです^^)

大きなカウベル。牛の柄が可愛いです。

磯沼さんはお肉を焼きつつ、馴染みの皆さんからのお祝いの言葉に、お顔がほころびます。

スイス食堂 ルプレ」のご主人がチーズフォンデュを振る舞ってくださいました!

アルプホルンクラブの皆さんの演奏が流れる中、楽しいひとときです。

私もカメラマンをしつつ、合間合間でお友達と美味しいお食事をいただいたり、楽しませていただきました♬

最後に、シンガーソングライターの「SIO」さんが弾き語りをしてくださいました。選曲は磯沼さんの好きな「僕らの町」。故郷である八王子、小比企の街を大切に思われている TOKYO FARM VILLAGE の皆さんの心情にピッタリで、とても素敵でした。

お店の中も外も、お祝いのお花でいっぱい!これから先もずっと、地域の皆さんに愛されるお店でありますように。

TOKYO FARM VILLAGE(東京ファームビレッジ)
東京都八王子市小比企町1673-1
https://tokyofarmvillage.com

▼ショップリスト

ISONUMA MILKSTAND(磯沼ミルクスタンド)
042-683-3619
https://www.isonuma-milk.com
(10:00-18:00 open)

FARM BASEL(ファームバーゼル)
042-683-0361(お席のご予約受付)
https://basel.co.jp
(10:00-18:00 open)

中西ファーム
https://nakanishifarm.jp
(10:00-18:00 open)

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